Les incontournables du rhum guadeloupéen
La Guadeloupe, comme vous le savez certainement, est connue pour ses plages paradisiaques, sa cuisine savoureuse et son fameux rhum. Afin de découvrir l'âme de cette île magnifique, rien ne vaut une visite dans l'une de ses nombreuses distilleries. Dans cet article, nous vous présentons trois d'entre elles, chacune offrant un voyage unique à travers les saveurs et l'histoire du rhum guadeloupéen.
Distillerie Damoiseau : située en Grande-Terre
Distillerie Bologne : située en Basse-Terre
Distillerie Bielle : située sur l'île de Marie-Galante
Distillerie Damoiseau : un lieu chargé d'histoire
Située dans la ville du Moule, sur la côte atlantique de la Grande-Terre, la Distillerie Damoiseau est sans nul doute un incontournable pour les amateurs de rhum. Fondée en 1942 par Roger Damoiseau, elle est aujourd'hui la première distillerie de Guadeloupe en termes de production. Lors de votre visite, vous aurez l'occasion de découvrir comment la canne à sucre se transforme en rhum grâce aux méthodes de fabrication traditionnelles. Des visites guidées sont proposées régulièrement et vous permettront d'explorer les différentes étapes de la production, depuis la coupe de la canne jusqu'à la dégustation des différents rhums proposés. En plus de la visite de la distillerie, le domaine abrite également un musée du rhum où vous pourrez retracer l'histoire de cette boisson emblématique de la Guadeloupe et enrichir vos connaissances sur ses origines et son élaboration.
Distillerie Bologne : une expérience authentique en Basse-Terre
Nichée au cœur de la Basse-Terre, la Distillerie Bologne offre aux visiteurs une expérience authentique et riche en découvertes. Fondée au début du 19e siècle, cette distillerie est reconnue pour son rhum agricole de qualité. La visite commence par une présentation de l'histoire pétillante de la Basse-Terre, suivie par la découverte du procédé de fabrication traditionnelle. Lors de votre parcours, vous aurez l'occasion de voir les impressionnantes machines à vapeur d'époque toujours en service dans la production du rhum. Parmi les spécialités de la distillerie Bologne, on trouve le rhum blanc, réputé pour sa douceur et sa finesse, ainsi que le rhum vieux, vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années pour lui donner ses arômes complexes et subtils. Ne manquez pas la possibilité de goûter aux différents rhums disponibles à la fin de la visite.
Distillerie Bielle : un écrin de nature à Marie-Galante
Bien que moins connue que les distilleries de Grande-Terre et Basse-Terre, la Distillerie Bielle mérite amplement le détour si vous êtes de passage sur l'île de Marie-Galante. Fondée en 1860, elle est aujourd'hui l’une des trois distilleries encore en activité sur cette île. Implantée au cœur d'un vaste domaine verdoyant entouré de cannes à sucre, la visite de la Distillerie Bielle permet de découvrir l'histoire du rhum agricole de Marie-Galante et son ancrage dans la culture locale. Ici, la production se fait dans le respect des traditions et une grande importance est accordée à la qualité des matières premières utilisées. Lors de votre visite, ne manquez pas le spectacle unique offert par le moulin à eau centenaire qui permet de broyer la canne à sucre pour en extraire le jus précieux. Comme dans les autres distilleries, la dégustation clôture la visite, vous permettant de savourer les différents rhums produits sur place.
En résumé
La Guadeloupe est une terre de rhum réputée où les distilleries restent fidèles aux traditions séculaires. Chacune d’entre elles vous invite à plonger dans leur histoire et leur savoir-faire. Profitez de votre croisière en Guadeloupe sur cette merveilleuse île pour visiter la Distillerie Damoiseau en Grande-Terre, la Distillerie Bologne en Basse-Terre ou la Distillerie Bielle à Marie-Galante, et délectez-vous de leurs spécificités lors des dégustations proposées.